{dziwnie przyprawia

: dtocistym, a potem w ‘formy

co hajpi ekniejsze je naklada}

4 do pleca wsuwa,

= i inad Toruniem zawisnat — u- |
Se | pieczone juz bylv B

Gdy zas btekitny poranek

Bogumilo-

Fe iwe pierniki.

.G, | zmienita

Potem btekitriogé poranku
sie w ztocistose

m\dnia i niczym drugie stonce
|zablysta krélewska  korona,

, Dzieridobry,
ne, weruszajgce, radosne,. Bote Narodzenie...

Dzieciqtka Jezus. Lud polski wierzy catym sercem, ze z Jego
narodzeniem nastaje pokdj, zgoda, dobroé i serdecenose
werod ludzi. Gdy zasiqda do wigilijnego stotu, gdy przeta-

miq sig Swietym optatkiem, ludzie wybaczajq sobie kraywdy

wspdlnie przebywac w gronie rodzinnym, Plond lampki na

choince, plynd stowa koled polskich, stot zastawiony polski |

mi potrawami zaciesnia wiezy rodzinne.

jak clemne,
idziwnych formach wypieczo-

| ne,
i urazy, okazujq radosé, ze w dniu tym sq razem, ze mogq |

Pigkny to moment i dlatego $wigta Bozego Narodzenia
a zwlaszcza Wigilia ma dla nas wielkie znaczenie.

Ale nim ten piekny dzien nadejdzie duzo trzeba pray: |
gotowan i pracy. Wszysey w rodzinie powinni wziaé w nich
ulziat. Dla kazdego jest cos do zrobienia. Trzeba wyciqgnae
azdoby choinkowe, trzeba mamie pomdéc w sprzataniu do-
mu, trzeba wybrac sig po choinke, pomyslec Oo podarunkach
fla rodziny o kartkach z zyezeniamt...

A preede w

wszystkim trzeba pomyéleé, ze sq to Swieta

mitosei i zgody —.czas na wybaczenie wszystkich ztych
i prayerych momentow jakie od innych zaznalismy, czas
no okazanie swoim najblizseym jak bardzo sq nam drodzy

i blise2 -y. vie

Piernikowe miasto

Co roku w noc Trzech Kroli, krétko przed dwunasta,
Torun sie zamienia w pierntkowe miasto.
Piernikowy aniot fruwa ponad grodem,

rzuca z chmur plerniki woniejace miodem.

Niosa zza Laziennej i Zeglarskie} bramy

wiadra na nosidtach piernikowe damy.

I krél piernikowy co roku tej nocy

przed ratusz zajegdza w poszdstnej karocy.
Piernikowy stuga otwiera mu drzwiczki

witejga monarche mieszczanki — pierniczki.

I trwa at do brzasku fwierzcie lub nie iier

ecie)

zabawa piernikow w piernikowym miescie.
Piernikowe gwiazdy wschodza nad wiezyce,
w tancu mruza stodko migdatki — Zrenice.
Pachnie caty Torun jak kram piernikarski,
plasaja pierniki po Ciasnej, Zeglarskie},

Tanezy na Rozane} lidek

piernikowy,

taficzy na Piekarach, na Woli Zamkowe}.
Weseli sie miasto az ktoérejg godziny

Swit whroczy w wiczke swiete] Katarzyny..
Az zabkami zorzy schrupie dzien takomy,
piernikowych ludzi, piernikowe domy.

PF, FENIKOWSKI

 Torunskie pierniki

LEGENDA
Dawne to byty dzieje, bo
jug eztery wieki minely od
owych czasow, gdy w Toru-
niu, stynacym 2z
smakowitych clast, mieszkal

stary mistrz piekarski Bart-| OF |
ikorzeni i przypraw dodasz do

jomiej. Szerokie] stawy zazy-

wat — clasta wszelkie przez |I
|jeszeze i wonnego, stodkiego

niego wypiekane za najlep-
sze uchodzily nie tylko w

Toruniu, ale i nawet w in-|
Co prawda |
igumit w poktonie, dziekujac
krélowej

nych miastach.
ludzie szeptali, ze Barttomie-
jowy czeladnik, miody, smi-

gly jak sosna Bogumil, takie |
je} nie byto.

przewyborne ciasta  piecze.

Dobry to by? chiopiee —~ do |
|mit oczy i do miasta spiesz-

roboty chetny j w obejsciu

ukladny, i zakochany do te-]
go co nie miara w Barttormie- |
jowej} jedynaczce — piekne) |
Rézi. Byla ta Rozia nad po-|

dziw urodziwa — wlosy mia-
ia barwy miodu, a
kitne jak niebo w dzien po-
godny.

Sli aed i REM OUTA Fa at . . * ; ret
Nie wiec dziwnego, ze Bo-| nowiny nie wiesz najwaznie}-
szej, ze jutro Krol Jegomosc,
a gg . |mitosciwie catej] polskiej zie-
mie} i jego matzonka weale |

gumit jak urzeezony chodzit, |

zwiaszeza ze majster Bartlo-

jeszeze swego zezwolenia na

zrekowiny nie dali. A nie da-|
li dlatego, ze sie za bogat-|

szym mezem dla eorki roz-
gladali,

Ktéregos dnia, gdy Bogu-’

mil szedt samotnie daleko za
miastem, spostrzegi nad ma-
lvm jeziorkiem kepke nieza-
pominajek. Pomyslat, ze $q
blekitne jak oczy jego uko-|
chanej, i pochylit sie nad wo-
da. I wtedy spostrzegt, ze w
wodzie pltywa,
z trudem tapkami, niezwyk-
le duza pszczola. Skrzydetka
miata zmoezone i bliska juz
byta utoniecia, gdy Bogumit
litogsciwie podsunat je] listek
i troskliwie wydoby!t z wody.

Wtem zdalo sie Bogumito-!

wi, Ze slyszy tuz za soba ja-

kis cichy gtos — ni to swier-|

struny. Obejrzat sie wiec i az

usta ‘otworzyt ze zdumienial

—— bo oto na kolyszqce] sie
gatazee kaliny, niczym na
tronie, siedziata malenhka o-
sébka w ztocistej] koronie. I
Bogumit juz od razu wiedzial,
po nie darmo bajek sie w

dzieciistwie od stare} babki|

nastuchal, Ze nie jest to nikt
inny, jak tylko sama kroélo-
wa “krasnoludk6w. |

we Dzieki ci, za

niku Bogumile, “2es. “moja u- la ac
kochana “pszezote z topieli u-|g
ratowat —.rzekla krolowa. —| i:
‘Jést to. tea Berezslego To-| 5

wypieku |

|przybywa?

— To dopiero! — zakrzyk- |
Inat zdumiony ezeladnik Bo-

przebierajac’

chych barciach zbiera. Stuchaj
uwaznie, bo wielka tajmnice
ci zwierze. Przetrwa ona
przez wiele wiekow i zawsze
nies¢ bedzie trados¢é i

usmiech. Ot6Z pomnij — ze

jeSli oprécz zagranicznych

piernikéw, ktére wypiekasz,

iniodu, smak ich bedzie nie-
zrownany.
Pochylit sie czeladnik Bo-

krasnoludkéw, a
kiedy podnidst glowe —- juz

Przetart czeladnik Bogue

nie wrdcit.
A w miescie zastat ruch i
gwar niezwykly na ulicach.
Podszedt wiec do znajom-

na- | kéw i pyta:
oczy ble-|

— Co sie tu dzieje, ze ta-

[ki ruch w calym miescie?

— Jakze to — mdowia —

mi panujacy,

gumit i co tehu popedzii do
swojego mistrza.
— A gdziezes ty bywatl?
zakrayknat srogo Barttomiej.
— Nie wiesz, Zé wszyscy mi-

 godnie podejmowac? A 2
ezymze ja sig pokaze? Wy-

pedze, Jak mi Bog mily! Wy- |
| pedze, jesli mi ciast i pier-
inikow na pore nie upieczesz! |

Poklonil sie w milezeniu
ezeladnik Bogumit i zaraz ku
dziezom poskoczyt, aby cia-
sto na pierniki zaczyni¢c. Co
by byto, gdyby sie tak mistrz
Bartiomie] ‘dowiedziat, ze je-
go ezeladnik w nocy pr2y
dziezach sig kraqtajac ciasto

sine?

sae

jtace
'dzin. Ale przed tym byla ona |

‘telni,
iniana tyika. Dodaé gestego

= ; eee in cm =e "RES:
NAJWIEKSZE W KANADZIE, NAJLADNIEJSZE

i NAJOBFICIEJ ZAOPATRZONE SKLEPY W
EUROPEJSKIE DELIKATESY

soe IS DELICATESSEN
 OKAZIE KAZDEGO TYGODNIA ge 2
1727 BLOOR ST. WEST =>
- thiagreectie. ‘stacil Kolejki. podzlemnej Keele)
_ YORKDALE SHOPPING CENTRE FAIRVIEW MALL
oo _Sherpard. Avenue - | Den Valley Parkway
— ZIGGY'S” ‘at SHERWAY GARDENS |
ee Queen Elizabeth & Highway 37.
_ HURON-SQUARE-SHOPPING CENTRE ©
Se rie: Hig way 0 & 5 .

“4 lgdy krél z krélowa i kréle-
wee jwietami na Rynku zasiad? i
~ {poezestunek od torunskiego
__{ludu przyjmowal. Ale dopie-
lro gdy mistrz Bartlomiej na
isrebrzystej] tacy owe plerni-

— Coraz blize} éwigt. Tak. Nadchodzq éwieta — - serdecz lei brayste} ose Bogumila
lupleczone podat — rozlegly
‘Dia nas, Polakéw, to odwieczna tradycja, to okres wy. ae okravkie pochwalne. Theo

peiniony przygotowaniami do uroceystego przyjscia na Swiat | zywo nie jeszcze tak malym

krélewnom nie smakowalo,
wonne ciasto W

I nawet sam Krol Jego-

imose raezyi sprdébowac | po-,
‘chwalic, a potem spytak

cy

‘pysznogei wypiekat?
~Poktonit: sie Barttom! le}
‘na Bogumila wskazat.

am Tenie tb m6} ezeladnik k 4

Jame YZEKI sprawiedliwie.

pisarza koronnego zawolat,

Pokrecit krél gtowa i zaraz |

luby przywilej krolewski na- i,

‘dany dla miasta Torunia za-|"~

pisal. Wedhug zag tego przy-
wileju. mieszkahcy Torunia
otrzymali po. wszystkie czasy

prawo wypiekania piernikow ,
miodowych i wysylania ich

do wszystkich innych miast.
Dziato sie to zas wszyst-

‘ko w Roku Panskim 1557.
Trzeba by tylko jeszcze na

zakonezenie rzec, co dalej z

}
iezeladnikiem Bogumitem sie
‘dziato, ale po ck opowiadac,

‘kiedy od razu wiadomo by-|

jo, ze wobec krélewskiej tas-

smu w ozenku z piekna Ro-
fzia i Ze w szezesliwnsei i do-
statku bedzie zvt potem przez
dtugie lata.

Meria Krueger

Ulica pachngca miodem

W Warszawie jest ulica,
,ktéra nazywa sie Miodowa.

Czy ciekawi jestescie skad
isie wziela ta nazwa?

W wieku osiemnastym sta-
fa sie ona jedna z najsiiet-

iniejszych ulic miasta. Staty

przy nie] piekne domy i pa-
arystokratycznych ro-

tylko jedna z wielu biotni-

stych, niewybrukowanych w-|

liczek. Rognita sie od innych

‘tym, ze w szesnastym wieku

zamieszkali przy nie} pleka-

‘rze, przybyli do Warszawy z
Toruttia. Miell onj tam swo-

isle zapach miodu. Stawa

je piekarnie i wypiekali pier-
niki czyli tak zwane
downiki” i wokét rozchodzil
to-
ruhskich piernikow, ktére w
stolicy znalaziy wielu ama-
torow, przetrwala wieki a u-
ilice, gdzie je wypiekano naz-
wano oczywiscie “Miodowa”.

A ezy wiecie ktory z wiel-
‘kich uezonych polskich, zna-
rnych w oeatym Swiecie, uro-
dzit sie w mieScie “pierniko-
pwym"’ — Toruniu?

Tak. Tam urodzit sie Mi-

Kola] Kopernik,

Pieczemy same

Ktéra z naszych starszych

Czytelniezek jest na tyle am-

bitna niech sprobuje sama,

alo z pomoca mamy upiec
/prawdziwie polskie piernicz-
ki, takie jak wyrabiaja w To-
‘runiu. Oto przepis z polskie]
‘ksiazki kucharskie}:

1 tr maku usmazye na pa-
welaZ mieszajac drew-

syropu, zrobionego z 200 gra-
mow cukru, szklanke zru-

maki, Zagoiowac i wyto-
zyé na stolnice, wysypana
posiekanymi migdatami lub
orzechami, rozplaszczyé wal-
kiem 1 posypaée 2 wierzchu
siekanymi orzechami lub mi-

gdatami.

Gdy
nozem,
dzic,

przestygnie,

zanurzonym WW Wwo-

Oj, cos bedzie trudno prze-
licezye te litry i gramy! Ale

Usmiechnij sie

krajac.

|Niech matematycy sprobuja...
A moze ten przepis bedzie
talwiejszy?

PIERNICZKI — CALUSKI
1,8 litra maki (jeden litr
mozna zamieni¢ na 1 kwar-
te amerykanska,

szklanka cukru,  szklanka
miodu, 3 zoltkami i calym
jajkiem, tyzeezka sody, oraz

an ae ARE 20s | niewielka jloscig sk6rki po- |
‘mienionego miodu i pot tvz- ;
Ki

 maranczowe}j, ttuczonyeh
gozdzikéw i eynamonu. Roz-
watkowae dosé cienko i kie-
Hszkiem wykrawac krazki, u-
kiadaé na blasze wysypane)
maka. Piece 10 minut. Po o-
Studzeniu polukrowac.

Tutaj tylko trzeba uzye
siownika, zeby przethuma-
ezy¢ niektére sktadniki ale |
sam przepis nietrudny. No
wiee sprobujmy.

Siostra: — Sprébuj moich ||
pierniczk6w. Sama je upiek-||

tam.

Brat (probuje jeden i kta-

dzie go z powrotem): — No]

‘to i sama bedziesz je jadia.
& * ¥

—- Chtopezyku, jak sie na-
zyWasz?

— da sie weale nie nazy-
wam.,

—~- Ale jak na ciebie wota- |)

lia, na praykiad do stotu na

obiacd?

~~ Mnie do jedzenia nie||
trzeba wolac, zawsze jestem |

do Torunia | Pier wszy.

1. Deszezem zroszona,
wiatrem kolysana,
teraz u nas w domu
pieknie jest przybrana.

2. Jedna na niebie
 strzowie piekarscy z calego |
Torunia co najlepsze ciasta |
i pierniki szykuja, aby krola |

wysoko $swieci,
druga na Swieta —
ciesza sie dzieci.

3. Latern, na face
w stoncu sie suszyto,
dzi§ sie je pod obrus-
wigilijny wtozyto.

ROZWIAZANIA
z poprzedniego numeru
Zagadki: 1. Wegiel, 2. Plo-
myezek ognia, 3. Piec.
Szarada: GRUDZIEN.
Lamigtowka: owady, ogrod,

gniew, orzet, dzien — OGIEN

ee A

¥
#

mee AAG

. te i

ing vi ,; mow
ki jug nikt nie przeszkodzil) nner
, -wych sportow i jarzacych sie bry uczynek, dokueza praykra

koniecznosé ciaglego odma-| ”

| podarkéw

“mide;

iu,
majaca 32.
uncje) wyrobie doktadnie z:

QO tej porze roku werasta
wysokie napiecie na miescie i

wersytetach to okres egzami-
now. Miodziez uezy sie gora-
ezkowo, starajac sie nadrobi¢

zaniedbania i walezac jedno-
ezesnie z mndéstwem pokus ja-
kich nastreeza sezon zabaw,
rajlepszych filmow i progra-
telewlzy “jnych, ZIMO- |

od swiatel, rojnych ulic mia-

sta, Miodziez jest podekscyto-
wana i rozdrazniona a i rodai-
com nerwy plataja figle.

Matka czuje sie zmeezona
na sama mysl o wvyszukaniu
dla wszystkich odpowiednich
gwiazdkowych,

listow i ponad setki kartek z
zyezeniami, oO  sprzataniu,
przygotowaniach, goSsciach
wezystkim co stanowi dodat-
kowa prace, ktora czesto wy-

w Swiecie i w domu

rudzieni - miesiac goraczkowy

praynosi tez wezwania od za- | |
ezestsze i ostrzejsze, na twa-

. Sluzonych organizacji o datki.
w domu. W szkolach i na uni-|

Kazda warto poprze¢, ale nie
jest skapcem czy sobkiem kto

odmawia, jest ich bowiem tak

Ciduzo, ze budzet zadnego czio-

|

le
|
|

wieka pracy nie moze zmie-|
scié tyle dobroczynnosci.
imiast wiec radosei dawania i.
dzielenia sie, zamiast pokrze- | |
i zarywane
jodpornose a ana dodatek ogar-

‘plenia serca ze sie zrobilo do-

wianla,

Jednoezesnie tez drecza py- |
trzeba odplaci¢ |
hojnosé zamoznych krewnych |

hotby to ovlo nad stan? Czy
raczej nalezy wyrobié w so.
o ble pokore przyjmowania Z|
pisaniv mnéstwa doroeznyeh | wdziecznoseia?

tania: Czy

A jakie] po-
mocy rzeczywiscie potrzebu-
jc rodzina w Polsce? Czy spo-

ijdziewa sie wiece] niz moze-
my

|

ofiarowae? Czy mozna
spokojnie zapomniec o upo-

daje sie i jest ponad sily. |1 ninku dla przyjaciétki ktora

Ojea zndw dreczy niepokdj,

jak podola lawinie wydatkow:

rachunek za ogrzewanie pod-
skoczyl, auto ezescie] psuje

sie zima, trzeba kupié baterie

|

przed laty wvjechala w odle-
gie strony? Czy przestale sie

kupowae prezenty siostrzen-
jeom gdy ukoneza szkoly?

kosztownych napoi alkoholo-|

Pwych dla krewnych i przyja-

eidl, a do tego jeszcze wszy-

stkim upominki.

I tak niestety czesto sie
sktada ze ten najciemniejszy.

najbardzie] ponury miesiac w

przvrodzie nie latwo rozswiet-

lié, rozweseli¢ przy najwiek-
szych staraniach.
wilasnie w tym, ze staramy sie |\
za bardzo. Przyjecia i zabawy
maja na celu poprawienie hu-

A moze sek

mordéw, Boze Narodzenie ma
by¢ swietem radosci i poko-
swietem religijnym, od-
pregeniem i odpoczynkiem,
a tymezasem caly miesiac
przemienil sie w okres pro-

by wytrzymatosei fizyeznej i

psychiczne}.
Wiele oséb w tym czasie

popada w depresje. Wsréd lu-

dzi w trudnych warunkach

‘materialnych powodem jest

obawa jak zwiaza konilec 2

koncem gdy zaczna naplywac
-rachunki ze sklepow, jak po-

‘dolaja normalnym: zobowilaza-
niom, skad wezma na raty

‘samochodowe ezy hipoteczne.

Radost szezodrego dawania

_ Wiele os6b mySli z przykro-
scla o znajomych ktérzy poja-

'wia sie w Swieta z podarun-

|

kami nie zawsze przydatnymi ,

i trzeba cos dla nich przygo-
towac rezygnujac z kupienia

nowego plaszeza jeszeze i tej

azimy. Wzbiera uczucie bezsen-

sownosei tego wszystkiego i
nastroje kwasnieja. Na doda-

Spodziewaja sie
po tych Swietach tak wiele.

‘ezy mozna sprawit im zawéd?
‘Kupuja wiec stosy zabawek
odkiladaiac i tak spozniona

wizyte uo dentysty.

Miode malzenstwa maja

‘trudna décyzje u ktérej pary

rodzicéw spedzié Swieta -by

nikt nie poczul sie urazony.
‘Powodem ulewania sie zoélei
‘hywaja rézne libacje na tere-

nie miejsca pracy gdy nie za-

/prasza sie na nie zon. Wiele
‘kobiet; ktorych mezowile ma-
ja: tendencje. naduzywania al-

koholu, 2 przykroscia mysli o
zblizajacych sie lieznych oka-
zjach

dziewaja sie wiekszej] niz za-

zwycza] pomocy od meza i

nie napelnia serea gdy rosna|dzieci, a ci maja mniejsza niz

naleznosel.

To mnaczy DOSE goracej wody... dosé wody na
wszystkie kapiele, tusze, mycie naczyi, mycie
podiég, pranie, na- wszystko co utrzymuje

Wasza rodzine i dom w idealnej czystoéci. .
Grzejnik CASCADE da Wam “rodzinna” ilosé
wody, bo w ten sposdb zostat zaprojektowany. .

_ Przemyst elektryezny pogwiecit. lata na badania
zapotrzebowania rodziny kanadyjskiej na -
goraca wode. Wynikiem tych badan jest ,grzejnik
CASCADE — zbudowany przez fachowcéw,
wedlug dokladnej specyfikacji, dla zapewnienia
niezawodnosci oraz pelnego zadowolenia klienta.

Zaopatrzcie sie w grzejnik CASCADE
6 pojemnosci, ktéra odpowiada Waszym
potrzebom i korzystajcie z “rodzinnej” jlosei
gorace] wody. CASCADE — czysty, bezpleczny, |
wydajny, elektrycany greejaik wodny. | |

Co dzien poczta zazwyczaj na to ochote.

irzach wiecej] przyvymuszonych
husmiechéw nig szczerych. Po-
-ezekainie lekarskie zapelnia-|
Jaq sie. |

Lae |

t niaja ich aiutne’ wapomnle-
ee juia, warasta tesknota za daw.
es inc porzuconymi stronami. za
iludzmi ktérzy sa daleko lub
wiodeszli na zawsze. W tym
® ickresie ludzie samoini czuja
isie jeszeze § samotniejsi a zary-
lgliwi sa jeszeze zgryzliwsi.
Mozna sie jednak przed
Itvm wszystkim — obronie:
pravimowae tylko polowe 7a-
proszen, zapraszac tylko tych,
ktérych sie naprawde lubi,
podarki kupowae wezesnie i z
umiarem., skresli¢ 2 listy zy-
ezen ludzi ktorzy nas niewie-
‘le obchodza, z determinacja
Sprzeciwiac sie goraczce po-
jsplechu. ezese gruntownyeh
Wiele oséb o tej porze ro-| porzadkéw odlozye na_ sty:
ku ogarnia melancholia, nie | C4". UDIec 1 Ugotowac mnie)
tylko dlatego ze pogoda brzy-| ~~ ale 2naleze ezas na zabawe
dka, ale nerwowy poégpiech, |” dzieckiem, na spokajna po-
noce zmniejszaja| gawedke z mezem, na drzem-
Ke, na Ksiazke,

Niesnaski rodzinne sa wiec

Nasze pogawedki

Pani Elzbieta Kay z Lon-
don, Ont. 2 wielka przyvjem-

dakeja listv mi przesle, nim
weydrukuje material ktory

 Transowa,

eukru, 1 funt margaryny.

wyovicia. Gosposie spo-| | PESY RLY
ce na noe do lodéwki.

noscig stwierdza, ze harcer-
stwo polskie w Kanadzie jest
debrze postawione, wspierane
przez Polonie morainie ji fi-
dopomaga miodzie-
ry sStac sie prawdziwa duma
rodzicow i spoleczenstwa.
“Musze pochwalic sie naszym
miastem™ pisze pani Kay.
“Dzieki wytrwalej] pracy kil-
kunastu jednostek harcer-
stwo nasze kwitnie. Mlodziez
urzadza przemile kominki z
caweda ktoregos z ojrow albo
dobrze méwiaeych po polsku
hareerzy.” Brawo Polonia w
London!

Pani Bogustawa H. Jensen

z Ladysmith, B.C. pospieszyla

sie z zarzutami, kiore nasz
Redaktor umiescil w nr. z 10
listopada. List pani byl juz
w drodze, na pewno i tak by

h sie ukazal. Trzeba mie¢ jed-
‘tek gnebi wielu rodzicow 0ba-| nak troche cierpliwosel, Nic
va by nie rozezarowac wias- | :

‘nych dzieci. ‘raleszkam w Toronto. Nim re-

wrysvlami zawsze na dwa_ty-
godnie przed ukazaniem sie

yuumeru — minie miesiac. Od-

powladam

na wszystkie Hstv

: ezytelnicz ek na stranie kable-

jam
Krvtyki.

z

ee}, gd¥ sprawy osobiste —
listow nie, Ciekawsze i niezbyt
ciugie Hsty drukujemy w ca-
losci, inne w wyeinkach lub
streszezeniu. Nigdy nie poml-
zadnveh zarzutow ani
Jezeli ukazuja_ sie
bardzo rzadko. to dlatego ze
Ustow mato sympatyeznych
prawie nigdy nie dostaje.
Vielokrotnie zachecalam pa-
nie d panéw) do wyrazania
swych pogladow na poruszane
przez mnie kwestie. Jesli réz-
nia sie od moich — tvm sa
ciekawsze. List pani nie za-
wieral zadnej krvtvki, nic nie-
praviemnego, jedynie nowe
naswietlenie. Dlaezegdz bym
go miata nie umiescic! Zveze
pogadnych nastrojow na zbli-

'zalace sie Swieta.

SPORTSCAR TNE.

Pieczemy | zamrazamy na Swieta

STRUCLE Z ORZECHAMI
5 kubeezkow maki, 8 lyzek
4

2 uncje

een

zottka, 1 Kub. mleka,
drozdzy, 1 tyzka octu.

‘posiekaé w mace margaryne
i rozetrzec paleami na. pro-

szek. Doda¢ zéltka wymiesza-
ne ze kub. zimnego mleka

i drozdze wymieszane z reszta

cieplego mieka. Zagniesé cia-
sto. Dodaé ocet i wyrabiac
przez chwile. Uformowac ku-
le, wstawic w przykrytej mis-

Pri “ygotowac nadzienie: 4
biaika, 1 kub. cukru. 2 lyzecz-
ki soku z cytryny, 1 funt
smielonych orzechow.

|

Fnal

§ minut. Dodae
skladniki, wvmieszac. Posma-
rowae nadzvieniem ciasto. Za-
winac, dobrze zakleié konee.

rozostale

i | Uiozyé szwem na ddl w dlu-
Wymiesza¢é make z cukrem. |

cich waskich foremkach wy-
smarowanyeh masiem. Mozna

Ipiee obie w jednej formie na

i placek,
llonem z folil.

przedzieliwszy je ru-
Przykrye plo-

‘clenna serwetka. Wstawic do

piekagnika «Magrzanego - . do

150° az podwoi objetos¢ przez
iokolo godzine. Wyjae bardzo

Lostroznie,

| przez

predko nagrzaé
do S5SO°F, FPiee
minut. Doskonale

plekarnik
43

rostudzi¢ i opakowat przed za-

| mrazaniem.

Po odmrozeniu

|posmarowaé lukrem z cukru

1} Ubié bialka na sztywna pia-|
line, dodawac cukier po lyice
welaz ubljajac. Doda¢ sok Cys |

ltrynowy, ubijaé jeszcze przez |...
pe ee iwody,
minute. Dodac orzechy i lek-

lj ko wymieszac.

‘prostokatéw.

Wywatkowae 5 nieduzych
Nie walkowae

fiza cienko by strucle nie po-

i klei¢é korice. Ulozyé strucle |

fine masiem |

pekaly. Posmarowac¢ kazdy

inamonu, 42
ikaw,
i Tratolowej,
iryny, 4 kub. przesiane} maki,

i{placek masa. Zawinac wzdluz |
‘dluzgszego boku. Dobrze za-|

wysmarowane}j

||spore} blasze szwem na dot.
|| Posmarowaé bialkiem. Piec w
fitemp. 375° przez 40 minut.

STRUCLE Z MAKIEM
2°38 kubeczka  (pdltorej

¥

éwiartki) margaryny, 4 1 14

|'kub. przesiane] maki, 1 kub.

liezka wanilil,

cukru pudru,
ka, 44

2 jajka, 3 zdlt-
kub. smietany, 1 lyze-
1 tyzka starte]
skdrki pomaranczowej, 2 un-

eje drozdzy, 1 tyzka cukru.

Posiekac margaryne w ma-

‘nie

pudru roztartego z rumem.

KRAJANKA PIERNIKOWA
1 kubeezek cukru, 44 kub.
1% funta miodu. 2 ly-
zeczki allspice, 1 lyzeczka cy-
Ivzeezki gozdzi-
Ivzeczki galki musz-
4 lyzeczki marga-

LS

ve

1 jajko. 2 lyzeczki sody ku-
chennej, 1/3 kub. wody, 1

Edltko.

Zbrazowie 2 lyzki cukru na
garnka. Dodaé wade,
miesza¢ az sie rozpusci. Do-
daé reszte cukru, midéd, ko-
rzenie 1. margaryne. Zagoto-
wae mieszajac. przestudzic.
Dodaé make, jajko, sode i
wode. Wyrabiac ciasio przez

‘Ellka minut. Odstawic na 20

minut. Wywatkowaé prosto-
katy 12 x 15. Ulozyé na bla-
sze wysmarowanej maslem i
oproszone} maka. Posmaro-
wae jajkiem. Piec w temp.

350°F, przez 15 minut. Prze-

/|szek, wymiesza¢ z cukrem pu- |

‘Grem. Rozetrzeé drozdze z cu-
krem. Dodaé drozdze i pozo-
State skladniki. Zagniesé cla-

sto. Wywalkowac¢ 2 prostoka-

ity 14-20 cala.

Przygotowa¢ nadzienie: 2

‘lee i rozetrzeé paleami na pro- | Studzic.

Masa: 44 kub. smietanki
kremowej, 1 lyzeezka wanilll,
1 i 4% kub. eukru pudru, 6

‘uneji roztopionej] czekolady,
6 uneji zmielonych migdalow.

ivzki masta, 10 uncji zmielo- |

nego dwukrotnie maku, 2/3)

kub. cukru. Po 2 tyzki: mio-

‘idu, drobno posiekanej kandy-

iskérki eytrynowej, 4

zowanej] skérki pomaraniczo-

we] i drobno
migdaléw. 1

posiekanych

kub.

‘|radzynkéw, 1 biatko.

lil wainialaco, #7: Reguluje oddawa. |
if mie moczu. #9: Usuwa

Zagrzae masio w garnusz-

ku, dodaé mak i smaiy¢ praez

oe ee

cGsowne BULGARSKIE
‘ZOLA LECZNICZE
#5:.Pomaga sthudnad, dziala roz. |

przykroéel
powstale z nadmiaru gazow

Pi: ladke. #11: Lecry przegieblenie 1.

| kaszel. #12: Poraga na bezsen: |
F nosé, #13

wee

| Cena za pudetko 2idt $1,25. Przy
| zamdwienlach uprasza sle o pods. |

nie NUMERO zadanych zioh Od.

| wiedicle nagz skiad.
i $iicie zaméwienle,
7 Money Order. —

Balkan Imports

1099 Gerrard St. East,
Toronte 8, Ont.
Tel. {al nh 463-9005 |

— 89 EM i

Wymiesza¢ wszystkie sklad-
niki.

Przecia¢ ciasto wszerz. Po-
smarowac spod jednego pla-
cka masa, przykry¢ spodem

‘drugiego placka. Zawinaé w

rg , (ciezka
lyzka_ = startej | guna

podiuzne pierniczki.

polozy¢ na wierzchu
ksiazke, pozostawic
tak na noc. Rano pokrajae na
Ulozyé
w pudeiku. Dobrze zawinac w
plastyk. Nie zamrazaé leez
odstawit w chlodne miejsce
eu najmniej na tydzien lub

| awa. Pierniczki te musza sta-

le byé szczelnie zamkniete

| lub ||
if rlerwowego przewralliwienia  fo-

i Rumianek. #14: Kwiat | |
Li] Upowy. #40: pomaga straclé wage ||
iil oraz usuwa bole arirctyezne.

"2h Jub wee fl]
dolaczajge | |

igdyz ‘szybko wysychaja.

OBUWIE
Duiy wybér obuwia dia
kaidego cztonka redziny

Michrel's Shoe
SALON |

1696 Queen St. West
Toronto 3

| kote Roncesvalles Ave.
oe 9103 |